Antropologia del universo culinario, validez y fuerza de un elemento cotidiano en la conformacion de una identidad sociocultural

Antropologia del universo culinario, validez y fuerza de un elemento cotidiano en la conformacion de una identidad sociocultural
Autor(a): Estrada Ochoa, Julián
Año: 1981
Dirección: Henao Delgado, Hernán
Programa: Pregrado en Antropología
Ciudad/País: Medellín, CO
Idioma: Español

Antropologia del universo culinario, validez y fuerza de un elemento cotidiano en la conformacion de una identidad sociocultural



Para citar: Estrada Ochoa, Julián. 1981. Antropologia del universo culinario, validez y fuerza de un elemento cotidiano en la conformacion de una identidad sociocultural. Medellín, CO: Universidad de Antioquia